TABOULE

Pour 1 personnes

Durée : 3 heures

Difficulté : Facile

Il vous faut :

40 g de semoule de blé cru (calibre moyen),

100 g de concombres,

100 g de poivrons rouges,

100 g de poivrons verts,

150 g de tomates mûres,

1 citron,

1 cuillère à café de vinaigrette,

sel, poivre, menthe fraîche

Phases techniques

1. Dans un récipeint, mettre la semoule avec le jus de citron. Saler et poivrer. Mélanger et laisser gonfler au frais.
2. Découper les légumes en petits dés. Les mélanger à la semoule. Hacher finement la menthe, la mélanger à la vinaigrette et la rajouter à la semoule.
3. Bien mélanger
4. Laisser poser au frais 2 heures avant de servir