GOMME DE CAROUBE, Ceratonia siliqua

• Partie utilisée : Gomme tirée de la graine
• Utilisation : Coupe faim, vomissement du nourrisson

Description

Ce petit arbre est commun sur tout le pourtour méditerranéen. Il reste cultivé dans les régions défavorisées pour ses fruits ou gousses, utilisés en alimentation humaine sous le nom de pain de Saint Jean.

Ces longues gousses contiennent de grosses graines dont on tire la gomme de caroube

Mincir sans faim

Cette gomme a le pouvoir de gonfler avec l'eau et de former un gel qui n'est pas assimilable par l'organisme et qui va ralentir l'assimilation des aliments par action sur les enzymes responsables de la digestion : tryspine, chymotrypsine, amylase et lipase.

La gomme de caroube prise avant les repas va donc couper la sensation de faim et favoriser un régime amincissant.

Epaississante, la gomme sera utilisée en cas de vomissement du nourrisson.